長痘痘的確令人抓狂，單是一粒石頭瘡都叫人寑食不安，如果再生多幾粒就世界末日了。

究竟痘痘肌應如何緩和病情？本文將提供一項重要的飲食線索。

禍根是糖

本文立論引述首爾國立大學於２０１２年發表的研究報告，痘痘肌想緩和病情，加快復完速度的，飲食關鍵是戒糖。

研究人員目標是確定痘痘及膳食中血糖水平的互相關係。

做法是把三十二名由輕度至中度病情的痤瘡患者，分配不同血糖水平的膳食，作十週測試，結果顯示膳食中低血糖水平的組別，皮膚中痤瘡數目及發炎情況都明顯改善。

（J Am Acad Dermatol. 2007 Aug;57(2):247-56.）

原因是糖化

為何血糖水平會牽連到痘痘病情？關鍵是糖化現象（glycation）。

這現象解釋是，當膳食令血糖水平扯高時，意味血管中有過量的糖，這些糖會和身體的蛋白質產生化合，形成一系列有害分泌物叫「末期糖基化產物advanced glycation end products」。

當中最壞的一種，簡稱「4-HNE」，全名「4-羥基壬烯酸，4-hydroxynonenal」。

它是一種促發炎物，特別容易刺激免疫細胞亢奮，對一般皮膚的傷害還不明顯，但對痘痘肌就大了。

痘痘為何又腫又痛？因為當暗瘡細菌（P.Acne）入侵皮膚時，會刺激皮膚中的免疫細胞，產生發炎反應，所以令皮膚患處很難受，本來要護理暗瘡，方向是消炎，降低皮膚中免疫細胞亢奮。

但如體內含大量4-HNE這類促發炎物，結果只是火上加油令皮膚免疫細胞更加亢奮，這固然令痘痘長得更多更痛！

總結，高血糖膳食會令體內促發炎物4-HNE分泌增加，而4-HNE增加，會誘導痘痘肌炎上加炎，形成惡性循環，痘痘更難復完。

總結，戒糖！

所有痘痘肌，不論想現時的痘痘病情復完，或預防日後的復發，飲食指引就是避免高血糖飲食。

甚麼是高血糖飲食，最簡單原則是所有的「甜食」！

甜味是源於糖份，食糖就是最快引起高血糖的原因，因此，痘痘肌飲食原則是少糖，甚至戒糖！

這的確很為難！因為糖能帶出甜味，甜味使人有幸福愉快的感覺，所以人性是喜歡食糖，所以市面很多高糖食物。

而香港情況更誇張，零食店，雪糕店，糖水舖十步一間，開得成行成市，甚至已演化成巨大的「甜味產業」。

為著皮膚保養及健身，我已戒糖很久，當然我也經歷過一段漫長的掙札，所以如何擺脫甜品產業這「邪惡勢力」，最後也是取決你的意志。

就算初時無辦法完全戒也好，最起碼由今日開始守住底線，生痘痘時要全戒，忍到康復才食吧！