飲食究竟有幾重要？不但關乎你的膚質，甚至可以決定你的情緒。

膳食與心理健康

引述一份２０１７年於韓國發表的研究，調查韓國青少年的飲食行為與心理健康的關係。

研究以近六萬五千名，平均年紀是１５歲的學生作對象，以問卷調查方式，收集他們的飲食行為，心理與健康狀態。

結果數據顯示以下結果

１。積極的飲食行為，包括有食用正常早餐，水果，蔬菜，牛奶的學生，他們心理狀態都較佳。

２。不健康的飲食行為，包括攝入咖啡鹼，軟性飲品，甜飲品，快餐，較易感到受到壓力與抑鬱。

Hong, Seo Ah, and Karl Peltzer. “Dietary behaviour, psychological well-being and mental distress among adolescents in Korea.”
Child and adolescent psychiatry and mental health 11.1 (2017): 56.

甜味改善心情，只是治標

這研究頗為針對飲品，甜飲品及軟性飲品，以至含咖啡鹼飲品，幾乎是香港人每日都飲。

你打開每間超市便利店賣飲品的雪櫃，那全部就是上述飲品！

可樂，忌廉，橙汁，紙包檸檬茶，紅牛等等。。。。。

再細心看，這幾種飲品圍繞是一種味道，叫甜味。

人人都喜歡甜味，而且食甜味可以立刻改善心情，因為甜味能帶來滿足及快樂的感覺。

但從這份研究看，甜味食得太多卻是物極必反，短時間你可能心情會好，但時間一長，原來只會越飲越不開心。

不食早餐後果大

除了甜味，另一個值得重視影響心情的原因，是「不食早餐」。

很意外，之前我另一篇探討暗瘡與飲食的文章，其中一個研究結果，也是暗瘡患者食早餐沒有規律。

即不論是心理健康或皮膚健康，竟然和早餐都扯上關係，因此，我強力勸各位一定要食。

從我過去的經驗，瞭解到不少讀者不食早餐非不為也，實不能也。

香港交通已很擠塞，不少讀者每朝花在乘車都不少時間，很難再擠時間食早餐。

但希望各位明白，研究數據就如此，不食早餐者是不利，如你真的覺得容易有情緒低落的情況，請盡力安排早餐時間。

而且注意！早餐絕不能隨便，如果你食「金拱門」等快餐，那都是無濟於事。

最理想固然是自己煮。

總結
讀完本文，我回顧自己的飲食都有犯忌地方，就是飲得太多咖啡了。

事關咖啡是公司錢，我固然不會客氣，但從此研究看，飲得太多都會影響心情，我以後都要節制。

或者有讀者會埋怨好麻煩，但我的看法是，就算你今日不實行，都請把要點記在心。

因為香港絕對是壓力之都，不論學生或打工仔，都要面對各方面的困難，因此更加要找方法保護自己，不然當不自覺心情越來越差時，生活只會陷於惡性循環中。

而且今次我只要求你有兩個改動，「戒甜」，「食早餐」！

就給自己兩個月作限期，試一試有無幫助吧。