食糖會傷皮膚，原因是食糖後，會令血糖水平會於短時間內被扯高，形成高血糖狀態。

高血糖會令身體出現一個現象叫「糖化作用Glycosylation」

此時身體會出現一系列有害物質，叫「末期糖基化產物advanced glycation end products」，這類物質會干擾皮膚的運作，減弱皮膚存儲水份能力，以至削弱膠原增生，更會加劇敏感。

所以，長期食糖等於長期腐蝕皮膚。

而且再引伸，不止糖，其實連白米也要警戒，因白飯也是極容易扯高血糖，即大量食用白米，等於不斷令身體發生「糖化作用」，不斷刺激「末期糖基化產物」分泌。

（總結，即是所有高ＧＩ的食物，也會增加糖化作用）

折衷方法

儘管道理清楚，但要實行卻很不容易，因為香港的飲食習慣是離不開食糖及白米。

現在都市人的食物，就是精製澱粉與精製糖為主。

在避無可避情況下，有無補健品可以幫幫忙？有，就是今日評論的白腎豆（white bean extract）。

實驗詳情

白腎豆原理是抑制人體吸收碳水化合物的能力。

它能抑制人體內負責消化碳水化合物的消化酶活性（有兩種，分別叫澱粉酶alpha-amylase及葡萄糖苷酶glucosidase）。

當吸收減少了，血糖抽升速度也會減慢，人體內末期糖基化產物的收量也減少。

所以，真的要食糖或白米等高ＧＩ食物，應先服用白腎豆自保。

份量是每次2000mg（即４粒，下段會再提），這是引述一個真人實驗測試。

以１３名志願者在餐前先服用白腎豆，之後進食很容易抽高血糖的白麵包，共再測試血糖狀態。

結果顥示一次2000或3000mg的份量，都有效能降低餐後的血糖升值。

（Udani, Jay K., et al. “Lowering the glycemic index of white bread using a white bean extract.” Nutrition Journal 8.1 (2009): 52.）

產品選購

白腎豆要買名為「phase 2」的產品，這種一種專利的白腎豆提取技術，品質較有保證。

以下產品每粒都是統一500mg，即每次要服用4粒，總共2000mg才夠抑制吸收。

Natrol, Carb Intercept with Phase 2 Carb Controller, 120 Veggie Capsules
https://iherb.co/5sG4JT1P

Now Foods, Phase 2 Starch Neutralizer, 500 mg, 120 Veg Capsules
https://iherb.co/2NWhUZqT

Source Naturals, Phase 2 Carbohydrate Blocker, 500 mg, 60 Tablets
https://iherb.co/LYuqZxcR

產品安全性

由於上述產品的「Serving Size」，要求都是２粒 1000mg，如果照本文要服用到2000mg，豈非加了一倍，或許有讀者會有擔心會不會過量？

這方面亦有安全評估的，人類每日吸收「Phase2白腎豆」的上限可達10000mg。

反而注意另一點，由於它是由豆類提取，如果本身對豆類敏感就不宜服用。

ref (見第１８頁）
http://www.phase2info.com/pdf/science-dossier/phase2-gras-expert-report.pdf

用法

最後，便是有關此產品的用法Ｑ＆Ａ。

１。甚麼餐要服用
需要食用白砂糖，白米或其他高ＧＩ食物前。

２。幾時服用
一定要餐前１５分鐘，餐後已抑制不到。

３。如果不習慣餐前服用，出現頂胃頂喉嚨的情況如何是好？
唯有把膠囊拆開，把當中的粉混和溝水飲

４．長期病可以服用嗎
不可，白腎豆只宜身體健康人士，本身無食藥的人士服用（因為白腎豆的真人實驗，也是以健康人士作對象）

總結，希望各位要有正確心態，不能持著依賴白腎豆就放肆食糖，應把它視作應急手段。

減糖是一定不會錯，你的膚質由飲食決定，雖然要改變多年習慣是很困難，但你克服到皮膚一定不會差。

iherb promo code

你可以在promo code這欄輸入我的friend code
RDF6454

全訂單再享額外折扣優惠