一般果醬由水果製成，含大量果糖，固然不適合生酮用家，但生酮果醬就不同。

生酮果醬啫喱的質感，是來自三仙膠（xanthan gum）及纖維素（cellulose），它們當吸收水份後，就會膨漲成啫喱狀。

之後再同時加入食用香料，便可以做出口感及味道都接近真果醬的生酮果醬，其實原理和自己在家做的啫喱甜品差不多。

由於三仙膠及纖維素不帶熱量，所以生酮果醬的營養標纖，全部都是「０」，不論碳水化合物及卡路里都無。

iherb的生酮果醬有以下幾款口味

Walden Farms, Apple Butter, Fruit Spread, 12 oz (340 g)
蘋果味
https://iherb.co/fSGFnyw

Walden Farms, Blueberry Fruit Spread, 12 oz (340 g)
藍莓味
https://iherb.co/hQViv1H

Walden Farms, Raspberry Fruit Spread, 12 oz (340 g)
樹莓味
https://iherb.co/CMi6eWW

Walden Farms, Strawberry Fruit Spread, 12 oz (340 g)
士多啤梨味
https://iherb.co/ZzzbiyE

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