番茄乾,就是把新番茄脫水後的樣子,原理和常見的果乾相同,樣子如下:

雖然樣子不討好,但番茄乾卻有兩大好處:

1,它只是把水去除,但保留所有營養,所以番茄乾營養價值和番茄相同,可當作每日的蔬果。
2,脫水後的番茄乾,口感會變得有些鬆脆可口。

只要你喜歡番茄味,那番茄乾便是一種有益又好味的零食,因為番茄乾不但有營養,而且低卡低脂。

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Karen’s Naturals, Just Tomatoes, Premium, 2 oz (56 g)
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Amore, Sun-Dried Tomatoes, 4.4 oz (125 g)
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