番茄乾，就是把新番茄脫水後的樣子，原理和常見的果乾相同，樣子如下：
雖然樣子不討好，但番茄乾卻有兩大好處：
１，它只是把水去除，但保留所有營養，所以番茄乾營養價值和番茄相同，可當作每日的蔬果。
２，脫水後的番茄乾，口感會變得有些鬆脆可口。
只要你喜歡番茄味，那番茄乾便是一種有益又好味的零食，因為番茄乾不但有營養，而且低卡低脂。
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Karen’s Naturals, Just Tomatoes, Premium, 2 oz (56 g)
一包重５６Ｇ
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Amore, Sun-Dried Tomatoes, 4.4 oz (125 g)
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