本文分兩部份,上是產品選購,下是研究內容
上之產品選購
每日食用30G的85%朱古力,能改善心情,及促進腸道微生物多樣性。
最理想產品是以下這款,因它的甜味來自天然代糖甜菊,沒有沒有額外添加蔗糖,這是最健康。
Valor, 0% Sugar Added, 85% Cacao Dark Chocolate, 3.5 oz (100 g)
每包重量100G
https://iherb.co/GKpN1278
以下是次選,因它們就額外添加蔗糖(有些是88%,都有效)
Endangered Species Chocolate, Strong + Velvety Dark Chocolate, 3 oz (85 g)
每包重85G
https://iherb.co/yFbiTo1
Alter Eco, Organic Dark Chocolate Bar, Classic Blackout, 85% Cocoa, 2.82 oz (80 g)
每包重80G
https://iherb.co/a79ood9Z
Chocolove, Extreme Dark Chocolate, 88% Cocoa Content, 3.2 oz (90 g)
每包重90G
https://iherb.co/J1ww3bb
Equal Exchange, Organic, Dark Chocolate, Extreme Dark, 88% Cacao, 2.8 oz (80 g)
每包重80G
https://iherb.co/sJ8hBS2
下之研究內容
這是去年於韓國發表的研究。
研究人員以一班年齡介乎20-30歲的志願者作測試,隨機把他們分為3組。
第一組每日食30G可可含量85%的朱古力
第二組也是每日30G朱古力,但是75%可可含量的
第三組只是用來作對照,沒有食朱古力
實驗為期三週
至於測試結果分兩方面,第一方面是問卷形式,調查一眾志願者的情緒變化,第二是分析志願者糞便中,腸道微生物的分別。
結果顯示,三組中志願者只有食用85%朱古力的組別,情緒上有好轉;而且85%朱古力的志願者,糞便樣本亦有較理想的成績
和無食朱古力的志願者相比,85%朱古力的腸道微生物多樣性較豐富。
Shin, Ji-Hee, et al. “Consumption of 85% cocoa dark chocolate improves mood in association with gut microbial changes in healthy adults: a randomized controlled trial.” The Journal of nutritional biochemistry 99 (2022): 108854.
總結是,如你喜歡食朱古力的,不妨以後專心買可可含量85%或以上的,那對改善心情及腸道微生物都有幫助。
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