Skin food這款叫「Broccoli toner」爽膚水,賣點是含87%西蘭花成份。

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西蘭花的護膚功用
西蘭花的護膚功用要從細胞運作說起:

話說皮膚作為身體的第一道屏障,要承受紫外光及污染物等各種外界的傷害,這些刺激都會令皮膚內產生大量具傷害性的氧自由基, 即令皮膚的氧化壓力(oxidative stress)不斷提升。

細胞長期處於高氧化壓力下會加速其老化,皮膚細胞老化是令人看起來立刻變老了,這是美容之忌。

因此為中和氧化壓力,皮膚細胞會不斷分泌各種抗氧化物去化解這些氧自由基,而西蘭花在此便幫到忙。

事關決定細胞分泌抗氧化物的份量的因素之一,取決於細胞內一組酵素叫「Nuclear factor 2,Nrf2」的活性。

當組酵素會刺激細胞的DNA分泌抗氧化物,它的活性越高,固然越有利於細胞抗氧化,但偏偏Nrf2的活性,又被另一組酵素壓著,叫「Kelch-like ECH-associated protein 1,Keap1」。

而西蘭花含有的天然成份,分別叫蘿蔔硫素(sulforaphane)及異硫氰酸鹽(Isothiocyanate),是能反抑制著KEAP1活性,令Nrf2得以鬆綁,從而令細胞可以分泌更多抗氧化物。

(Biochem Soc Trans. 2015 Aug;43(4):674-679)

所以西蘭花是名乎其實的抗衰老成份,套回時下的甚麼都冠上「基因科技」的綽頭,西蘭花乃正宗「基因抗衰老」。

再重覆原理,西蘭花藉著提升細胞內,一組負責分泌抗氧化物活性的酵素,刺激細胞的遺傳基因分泌更多抗氧化物,去中和外界的傷害。增加細胞本身的抗氧化能力。


別問「幾時見效」
香港是一個講效率的地方,大家用護膚品都自然會問,幾時見效?

你問我這Skin Food Broccoli toner幾時見效,我答你十年後。

請各位記緊一點,你為甚麼用它?你是想抗衰老,即你保住現時的皮膚狀態,減慢衰老速度,那你用一兩個月沒甚麼效,因分別未顯現。

但當你夠耐性,五年十年都這麼用,日子有功皮膚就縱然年紀大,但依然能保持良好狀態,屆時便是你的收成期。

當今美容圈都推祟羅琳及周慧敏等美魔女,人家的保養功夫都不是話做一兩個月就想見效,都是有耐性堅持做,所以各位想日想成為美魔女的,都要對抗衰老產品有這種耐性,總之堅持用就對了。

因此,也可以回答坊間一些常見的保養問題「幾多歲才適合用抗衰老產品?」

答案是:越後生用越好!

事關你卅歲開始用,即保住卅歲後的皮膚,如你廿歲,你就保住廿歲的皮膚!

所以你越是後生用抗衰老產品,你越是「贏在起跑線」。


口服也很有益
西蘭花「基因抗衰老」的用法不止皮膚,其他細胞也能受惠,所以我也服用西蘭花精華的保健食品如下圖:

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除了抗衰老外,口服西蘭花精華還有其他利用價值,其中一點是抑制大腸桿菌的活性

(FEMS Microbiol Lett. 2011 Aug;321(1):67-74)

大腸桿菌出現於各種不潔食物,一旦感染就會又痾又嘔很難受,尤其經常出外用膳更是高危,所以都不妨服用西蘭花精華打底。

最後一提,如想靠食用天然西蘭花吸收這些抗老成份,那要買初生的西蘭花芽,它營養含量比已成熟的西蘭花球高得多。

參考一份日本的研究報告,用以脫水的西蘭花芽及西蘭花球,比較當中蘿蔔硫素含量,發現西蘭花芽竟然高出近十倍!所以識食一定食西蘭花芽。

(J Agric Food Chem. 2006 Apr 5;54(7):2479-2483)

希望藉本文,各位能建立一個正確的觀念去使用抗衰老產品,以及識認西蘭花在這方面的利用價值。