很多人為減肥所以飲食中謝絕脂肪。

這做法未免撟枉過正了,壞肪像反式脂肪應要避之則吉,但好的脂肪卻不妨多食。

好的脂肪便是魚油中的omega3。


 

omega3與皮膚

飲食中的omega3會影響皮膚的生理狀態。

本文的研究取自「Journal of Dermatological Science」,研究人員針對是乾燥症(Xerosis)及過敏性皮膚炎(atopic dermatitis)兩種問題與膳食omega3的關係。

研究人員把實驗老鼠分兩組,一比無餵魚油一比有餵。

另外故意在實驗老鼠的背部皮膚,塗上一些高刺激性物質,令牠們皮膚痕癢乾燥,經過90日後再研究牠們的皮膚狀態。

結果發現,有餵食魚油的老鼠都較能抵消刺激物質帶來的傷害,而且提升了皮膚的水合作用(皮膚中水份增加),所以研究人員結論是長期補充omega3魚油,有助加強皮膚的功能。

(Journal of dermatological science,2015 July 2. pii: S0923-1811(15)30020-7. doi: 10.1016)


 

如何補充?

所以長期服用omega3魚油丸,對皮膚狀態甚有幫助。

不過食omega3都要搞清楚以下的概念:

第一點,海鮮及河鮮

如想天然食物吸收魚油,固然是海鮮,各位注意一定要分清楚它與「河鮮」之別。

只有海鮮才有omega3,事關omega3源於海洋中的藻類,之後經食物鏈一層層的到各種海鮮。

而淡水魚等人工飼養的河鮮omega3含量則少得多,不能取代海鮮。

第二點,亞麻籽omega3

除魚油,另一種常見omega3含量很高的食物,便是亞麻籽,但注意它不能取代魚油。

事關omega3脂肪酸都分多種,亞麻籽的叫「Alpha Linolenic acid甲型次亞麻油酸

這種omega3脂肪酸對人體利用價值不高,遠不及魚油的兩種omega3叫EPA及DHA來得重要。

因此,亞麻籽亦不能代替魚油。


 

其他選擇

還有何方法補充omega3魚油?

第一點可考慮食魚罐頭,像吞拿魚及沙甸魚等海魚製的罐頭,便含有omega3。

例如我這罐購自759的沙甸魚罐頭,標明每罐含約3g omega3,用來做早餐很方便。

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或者再乾脆是買現成魚油丸,注意別選市區那些掛著「免稅」,「政府註冊」又大大隻led燈作招牌的藥房,很容易踩中黑店,最好都是在網上訂。

不過食海鮮又好,魚油丸都好,都有機會殘留大海中的水銀,所以最好同時服用螺旋藻以吸掉,這便萬無一失。

總結,魚油的保健潛力還非常大,所以把它納入每日必食吧。