巴西莓(Acai Berry)很多年前曾在香港流行一時,被譽為超級食品。

別以為已相隔多年,今日再提巴西莓會過時,其實巴西莓從來都好,只是香港潮流風氣轉得太快,把好東西都遺忘了。

每日食用巴西莓,可增加身體抗氧化能力。


研究報告

引述巴西「Federal University of Ouro Preto」於2016年的研究,探討每日食用巴西莓對身體的變化。

研究要求一班身體健康的女士,每日食用巴西莓,作為期四週實驗。

研究員在實驗開始前後,都會抽受試者的血,目是是分析食用巴西莓對她們身體影響。

結果顯示食用巴西莓,會增加體內一種抗氧化酵素,叫「過氧化氫酶catalase」的活性,而且減少體內氧自由基的產生,証明食用巴西莓對健康女性具抗氧化效益。

參考研究:Barbosa, Priscila Oliveira, et al. “Açai (Euterpe oleracea Mart.) pulp dietary intake improves cellular antioxidant enzymes and biomarkers of serum in healthy women.” Nutrition 32.6 (2016): 674-680.


食用方法

坊間流行抗氧化,適量氧化反應是身體運作必要,但過量就會傷及身體,長遠加速衰老。

而身體本身備有各種抗氧化酵素,中和導致氧化的過量氧自由基,而食用巴西莓,就能增加人體本身抗氧化酵素的活性(即上文講的過氧化氫酶Catalse),令這些酵素更有效中和氧自由基,減少人體所受的氧化傷害。

所以,巴西莓過去流行是有原因。

研究的食用份量是每日200g巴西莓果實,但要在香港買到新鮮巴西莓可不容易,還好iherb亦有各種不的巴西莓食物可替代,各位可以選擇自己喜的口味選購。

產品1巴西莓粉
這是把巴西莓脫水後磨成的粉,食法是把一茶匙的巴西莓粉沖水飲,成為巴西莓汁

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產品2膠囊
如果用家對巴西莓味道無興趣,純粹只想方便吸收巴西莓的,可以服用這種巴西莓濃縮膠囊,每日餐後一粒。

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