茄紅素(Lycopene)是一種我很推崇的補健品,因為它是名乎其實的「食咗皮膚好」。

茄紅素補皮膚的原理是,它能抑制紫外光引起的骨膠原降解,減慢皮膚衰老速度。

詳情見此文


實驗詳情

因當我趁聖誕節有時間,再深入搜查更多茄紅素的研究時,原來茄紅素保養效益不止皮膚,是可以減少DNA損傷。

以下引述美國加州大學戴維斯分校醫學中心(University of California Davis Medical Center)的研究。

目標是測試茄紅素對健康成年人的氧化壓力影響。

實驗以雙盲隨機方式進行,要求志願者每日補充茄紅素,為期8週,之後收集他們的血液及尿液作檢測。

結果發現補充茄紅素的組別,對比安慰劑組,血液中茄紅素濃度都顯著增加,而且各種氧化指數都明顯減少,而細胞DNA損傷也降低。

(Devaraj, Sridevi, et al. “A dose-response study on the effects of purified lycopene supplementation on biomarkers of oxidative stress.” Journal of the American College of Nutrition 27.2 (2008): 267-273.)


產品選購

那要買幾多份量才有效?該研究表示所有測試份量,包括6.5,15,30mg都有效。

而結合最初第一段講補皮膚的份量,是16mg,即表示大約每日吸收到16mg,已同時享有茄紅素補皮膚及抗氧化的效益。

不過iherb最接近的產品,可以選每日20mg的茄紅素產品,例如:

Now Foods, Lycopene, 20 mg, 50 Softgels
https://iherb.co/xXKdy12

每粒顯示就是20mg茄紅素,而服用方法可以早餐後服用,這就最能發揮茄紅素替皮膚抗紫外光的功能。


實驗內容

最後,如果你有興趣知多些實驗詳情,這段亦會解說。

首先,實驗表示服用茄紅素能減少所謂「氧化壓力指數」,是甚麼一回事?

這是一些研究中常用的生理指標,用作衡量人體所受的氧化傷害程度

其中一種叫「脂質過氧化Lipid peroxidation」,代表脂肪組織被氧化的程度。

人體有各種脂肪組織,當被氧自由基接觸時,就會產生氧化反應,令這些脂肪組織開始出現敗壞。

而茄紅素本身就是種抗氧化劑,能捕捉氧自由基,所以能減少因氧自由基接觸到脂肪組織而引起的連鎖反應。

至於細胞DNA損傷方面,每一個構成人體的細胞,都保有自己的遺傳物質DNA,而細胞的一切功能,皆受到DNA的支配。

當DNA越完整時,細胞就狀態越好,功能越齊備。人是由細胞構成,那細胞健康固然代表人體健康。

不過DNA本身也非常脆弱,很容易受到外界的各種傷害(包括氧化),而DNA受到傷害,就會出現流失。

像下圖例子
DNA越是齊全,細胞的狀態越好,相反,DNA越是流失,細胞越走向衰老

照片來源
https://www.sciencenews.org/article/dna-disorganization-linked-aging

那為甚麼服用茄紅素,會比安慰劑有效減少DNA損失,亦因為茄紅素是抗氧化物,能捕捉氧自由基,減少DNA被傷害的風險。

最後總結,茄紅素不止單單對皮膚有益,原來可擴展至對全身的氧化壓力及DNA傷害都減少,利用價值的確很高,不枉我一直都器重它。


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