你應聽過各種蛋白粉產品,有些聲稱可以做代餐,有些聲稱叫大隻佬奶粉等等,本文是完全教學,教你選購合適產品。


乳清蛋白 whey protein

第一種常見的蛋白粉,叫乳清蛋白 whey protein

乳清由牛奶所製,特點是消化速度快,飲用後一小時左右已被完全消化,因此適合做完重量訓練後飲用。

它就是坊間所謂的「大隻佬奶粉」。

也注意,不是飲完乳清就會生肌肉。肌肉要變大,首要條件是進行重量訓練,因肌肉纖維只有受壓才會增大。

為何要練後飲乳清?因進行重量訓練後,肌肉是急需蛋白質作修補,而吸收快的乳清蛋白,正好在最短時間內為肌肉提供蛋白質補給,有助肌肉纖維的修補變大。

想大隻,訓練才是核心,乳清蛋白是輔助。


選購指引

乳清蛋白定位就是做完重訓飲,選購原則是,你究竟每週計劃做幾多次?

如你已狠下決心,每週最少練四次,那可以選購一些大桶裝的,因平均價錢較平。

例如這款
ALLMAX Nutrition, AllWhey Gold, 100% Whey Protein + Premium Whey Protein Isolate, Chocolate, 5 lbs. (2.27 kg)
https://iherb.co/2TNjtgR1

是五磅裝乳清蛋白,有一桶洗衣粉的大。

(還有好消息,這產品現時30% off!,優惠至今年年尾)

相反,如你未肯定到每週訓練時間,那不如先選購小型的一磅裝,這便可節省家中存放空間,例如這款

Now Foods, Sports, Whey Protein Isolate, Natural Unflavored, 1.2 lbs (544 g)
https://iherb.co/AQisG8V


濃縮乳清 vs 隔離乳清

當你搜查whey protein產品時,會發現兩種產品,一種叫「濃縮乳清whey protein concentrate」,一種叫「隔離乳清Whey Protein Isolate」。

兩者分別是脂肪含量,隔離乳清的脂肪含量比濃縮乳清少。

脂肪較少固然健康些,不過實際每日都是重訓後才飲一次,吸收的脂肪都很少,所以兩者差別實際不多。

所以選購重點,都是專心搜查折扣找最抵買的,省多些子彈還好。


乳酪蛋白 Casein

由於乳清蛋白是吸收快的蛋白粉,所以不適合作代餐,因你飲完一小時後又肚餓。

要代餐要買乳酪蛋白 Casein,它也是由牛奶所製造。

它消化慢,能維持較長的飽肚感,適合作減肥代餐。

選購重點,也是看你打算食多久代餐,如你下定決心長食,可以買較大桶的,例如這款

這是4磅裝
MusclePharm, Combat, 100% Casein, Chocolate Milk, 64 oz (1814 g)
https://iherb.co/4YuQKjey

這是較細的2磅裝
Muscletech, Nitro Tech Casein Gold, Chocolate Supreme, 2.53 lbs (1.15 kg)
https://iherb.co/2dFUmRcC

(以上兩款還有折30%off!優惠至今年年尾)

如未肯定食多久,那就可先買以下的細樽裝試試
California Gold Nutrition, SPORT, Micellar Casein Protein
https://iherb.co/4shkjUa9


植物蛋白 大豆蛋白

乳清及乳酪蛋白都由牛奶所製,對奶類敏感或者素食者,還有兩種可以選

第一種是大豆蛋白,例如這種小型裝

Now Foods, Real Food, Organic Soy Milk Powder, 20 oz (567 g)
https://iherb.co/3xaMpTJV

這是較大型的2磅裝,如打算長食可選
Now Foods, Sports, Soy Protein Isolate, Natural Unflavored, 2 lbs (907 g)
https://iherb.co/4sYTDmZS

大豆蛋白也適合做代餐。

如果連大豆都敏感,那還有一種「植物蛋白」,例如這種以碗豆及糙米所做成,也適合做代餐。

California Gold Nutrition, Very Vanilla Vegan Protein, Pea & Brown Rice
https://iherb.co/2Xq1kSwv


增重粉別亂飲

最後,坊間還有一種蛋白粉叫「增重粉」,聲稱可以供身材瘦削的人增重。

這種產品英文叫「weight gainer」,但我不認同,因所謂的增重實際是增肥。

為甚麼增重粉可以增加身體重量?因產品主要成份是「麥芽糊精Maltodextrin」,這是熱量很高的澱粉質,當你飲用後,身體一下子吸收了大量熱量又用不完,結果變成脂肪儲起!

無錯你磅數增加了,但身材無好到,手腳瘦弱的依然瘦弱,胸前是排骨還是排骨,只不過多了肚腩!

增加脂肪百害無一利,所以我不建議飲。

各位想「增磅」的朋友請問心,你真心介意自己的磅數?還是介意自己的身材?當你想清楚,實際是介意身材多過磅數的。

所以瘦弱人士想改善身材,不是飲增重粉,是要下硬功夫,每日做重訓。

只有重訓可以令排骨才會變成胸肌,手腳變得結實,令身材得到改善,令外表改觀。

本文對各種蛋白粉解說到此完結,希望能幫你選購合適產品。


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